À 18 ans, il a quitté le Nord pour vivre dans la Manche et travailler dans le monde du cheval
Entraîneur et cavalier, Jean-François Filatriau s’occupe de vingt chevaux aux écuries de l’Olivier près de Saint-Lô (Manche). Passé par les plus grands haras du Centre Manche et du Cotentin, il s’est fait un nom et présentera sept chevaux aux différentes épreuves du Normandie Horse Show.