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Actualité

France 3 Hauts-de-France

Maroilles, carbonade flamande, ficelle picarde... un classement des plats préférés des Hauts-de-France pour "révéler l’identité culinaire"
Pour ses derniers jours en tant que "région européenne de la gastronomie 2023", les Hauts-de-France ont dévoilé les classements de ses plats et de ses produits préférés des habitants. Le Maroilles a été désigné comme le produit...

France 3 Hauts-de-France

Un maroilles de Picardie remporte le titre de "meilleur fromage du monde" lors du concours international à Lyon
Le maroilles d'une fromagerie de l'Aisne a remporté le prix du "meilleur fromage du monde" lors du concours international de Lyon qui prime les meilleurs fromages et produits laitiers.

France 3 Grand Est

PORTRAIT. Franck Plateau, le chef qui sublime le maroilles au château de la Motte
Le chef Franck Plateau se définit commme le "dernier moine survivant" de Thiérache. Très attaché à sa région, ce grand amateur de maroilles met ce fromage l'honneur dans sa cuisine du château de la Motte situé à Liessies...

France 3 Grand Est

VIDÉO. Recette facile : préparer une délicieuse tarte au maroilles
Emblématique du nord de la France, le maroilles est un fromage à l'odeur puissante pourtant fin en bouche. Erick Leleux en est tombé amoureux. Il nous livre la recette et les secrets de la tarte au maroilles qui a fait son...

France 3 Hauts-de-France

Un plateau gourmand de 300 fromages des Hauts-de-France présenté à Arras
Qui l'eu cru ? Dans les Hauts-de-France, au moins 300 fromages existent. Certes, pour le Nord Pas-de-Calais, un seul a une AOP, le Maroilles. C'est donc d'autant plus étonnant. Ce week-end, une opération pour faire découvrir...

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